于2月3日（大年初六）起在总台央视归纳频道（CCTV-1）和纪录频道（CCTV-9）黄金档冷艳开播，2月9日首播收官。

  《舌尖上的我国（第四季）》由七集组成，《绝活》《焰火》《勃发》《天作》《景物》《洞天》《华流》顺次露脸，以愈加细腻、灵动、精美、绝美的镜头翻开老大众的美食日子故事，平平中潜藏着奇特，焰火气滋润着欢喜，为新年增加异样喜庆，把春节合家欢的温暖气氛从头拉高。

  全片多种叙事交错交融，美食为表、日子为里、文明为魂，展示城乡焰火，照射人世美景。这是美食纪录片发明令人欢喜的打破，将“舌尖上的我国”IP推上新高度。

  《舌尖上的我国（第四季）》的论题是美食、内容是故事、颜色是地气，该系列纪录片以缤纷的镜头叙述我国各地大众怎么发明美食，以及在美食发明中营建的美好日子，传递了一种很治好的焰火气。

  第一集《绝活》一口气讲了泰州传统大炉烧饼、杭州新式西湖醋鱼等七个美食故事。

  第二集《焰火》翻开大众、菜商场、美食三者之间的风趣故事：昆明木水花商场各色菌菇传奇、澳门红街市的各路物资等，让人眼花缭乱。

  别致的还有小城的乡土景物，第五集《景物》将目光投注各地县城美食，书写新场景的美食传奇。

  珲春的蟹餐厅、沙县的小吃店、义乌的世界餐厅等，老大众与美食的故事相关古今中外，有时刻深度，也有空间广度，细品即觉无量神韵。

  《舌尖上的我国（第四季）》各集尽是此类故事，所讲的是往常菜肴和食材，但经过镜头的营建，它们全都照射出山水之间、街头巷尾、家庭邻里热火朝天的贩子焰火。

  所以，美食、场景和劳动的故事变成了连环画，转化为叙事诗，发生了劝慰人心的巨大力量。

  《舌尖上的我国（第四季）》将目光扫向全国，让观众看到东南西北中的美食甚至海外的中餐，依主题结集故事，每集叙述七、八个故事，每个故事都有主人公，每个主人公都有自己的日子和状况，就像一个窗口，展示出新时代各地城乡的面貌。

  他们是个人也是群像，这些主人公不是可有可无的符号，而是美食故事的魂灵地点，他们都勤劳朴素、笃信达观，表现出适应天然、道法天成的才智。

  因而，《舌尖上的我国（第四季）》叙述的是中华美食故事，描绘了天南海北的焰火气，营建出家庭与日子的温暖。

  《舌尖上的我国（第四季）》讲美食，讲出了美食之美，但更重要的是顺着美食之美向深处发掘，翻开美食的宿世此生，发现发明美食之美，构成新的美食叙事。

  每一个故事都展示了食材景物及美食工艺，但这仅仅第一层，令人欢喜的是，就像断层考古那样，主创团队穿透第一层，向第二层第三层发掘，引导观众发现了平常未曾感知的文明层。

  这一集在花椒美食的故事里，包裹着一个中华民族的文明母题，便是人与大天然怎么调和同处，并用双手改造自身的生存条件。

  透过花椒食材，咱们正真看到了太行山人祖祖辈辈躬耕的艰苦，也由此感受到中华民族百折不挠、顽强拼搏的精力。

  《天作》说面食，要点不是面食，而是叙述我国人怎么完成了人与小麦的互动驯化。

  收官之集《华流》叙述中华美食文明在海外各地的脚印和身影，有旧金山唐人街美食、秘鲁的中餐厅等，这些美食故事翻开了海外中华美食的“家庭相册”，照射出华裔华人传达美食文明的缘由际遇，展示出海外传承与立异中活泼着的中华文明基因。

  《华流》的立异之处还体现在叙述了西方厨师怎么读懂我国美华的故事，聚集巴黎米其林星厨艾德琳，展示她将法度精美与中式精深融为一体的进程。

  此类文明审视在《舌尖上的我国（第四季）》中随处可见，使美食纪录片逾越美食自身，看到了前史的头绪和传承，营建出一个生生不息的精力世界，让人在体会家庭温暖、日子夸姣的一起，有更深更远的联想与考虑。

  人世焰火散落贩子，美食故事处处都有，怎么样找到更好的故事？在有限的篇幅中，怎么包容进更多的故事和人物，《舌尖上的我国（第四季）》做了成功的立异探究。

  一是在全国探寻和调研美食故事。主创团队兵分多路奔赴各地，寻觅和发掘故事头绪，使得观众能看到大山深处的耕耘人家、海上渔民的耕海牧渔和少数民族区域的情面景物。在这样的一个进程中，可以说相关区域的许多人都供给了故事、参加了发明，使美食故事更接地气、愈加新颖、愈加生动。

  二是《舌尖上的我国（第四季）》秉持交融传达理念，初次展开全民共创，推出“都来拍舌尖”融媒体活动。

  经过互联网将全国各地网友们关于自家美食制作和享用美食美好瞬间的印象片段会聚起来，编排成彩蛋时刻放在每一集正片片尾。

  这个彩蛋恍如一个万花筒，缤纷印象快速闪过，尽管仅有几秒时刻，但有些片段真情凝集、足可动容，有些内容精微出现、足可启智，对正片中的故事发生了较强的烘托和烘托效果，增大了《舌尖上的我国（第四季）》的信息容量，延展了审美空间，对同类纪录片的发明有学习含义。

  《舌尖上的我国（第四季）》植根于日子的泥土，以美食故事构建美食的时空，完成了以人世焰火书写焰火人世的艺术探究，绘就了以美食日子为主体的人世美景。

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