吃南瓜能降血糖……是真是假？｜流言完结站

  一是挑选低能量、高纤维的蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蓝花、茼蒿、甘蓝等。这些蔬菜不只所含能量低，还富含膳食纤维，能有用推迟碳水化合物的消化吸收进程，然后坚持血糖平稳。此外，黄瓜、苦瓜等蔬菜也合适糖尿病患者食用。

  二是坚持少油、少盐的烹饪准则，选用清蒸、清炒、凉拌等烹饪办法，以最大极限保存蔬菜的营养成分。一起，烹饪蔬菜时，要少放糖以及酱油等含糖调料，避免添加糖分的摄入量。